さっぱり♪きゅうりの梅肉和え
夏にぴったり!清涼感たっぷりのサブメニューです♪
このレシピの生い立ち
食欲のない暑い日によく作る、うちの副菜です♪
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きゅうりを細めの乱切りにする。
鯛ちくわは薄切りに。
梅干しは種を取り、包丁で細かく刻む。
材料をすべてビニール袋に入れ、揉み込む。※粉末だしはお好みの塩加減にしてください。
均等に混ざったら冷蔵庫で30分程寝かす。
ごま油を入れることで風味がアップします♪
鯛ちくわがなければふつうのモノでいいですが、歯触りも柔らかく、旨味がギュッと出るのでおススメです☆
すし酢を使う場合は甘いので砂糖は入れなくていいと思いますが、穀物酢の場合は砂糖を少し加えて下さい。
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