たまねぎは縦半分に切り、スライス
ウインナーは斜めスライス
しめじは石づきを切ってほぐす

フライパンに油を熱し、具を炒める。
その間に、沸騰したお湯でうどんを茹でる。

好みの固さになったらザルにあけ、フライパンに入れて具と和える。
塩、胡椒で味を整え、しょうゆを回しかける。

仕上げに三つ葉を添える。