ナスの甘辛炒め
ナスさえあれば♪
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週末になると冷蔵庫の中が寂しいデスよね…
パプリカは冷凍保存した物を使いました^^;
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パプリカは冷凍保存した物を使いました^^;
ナスは輪切りにしてから5分くらい水にさらしてアクを取ります。
アク抜きしたナスの水気をキッチンペーパーでとり小麦粉を薄くまぶします。
フライパンに油をしき、ナスに程よく焼き目がついたら合わせ調味料を加え照りがついたら出来上がり!
仕上げにお好みで七味唐辛子を振ってください
小麦粉をまぶすとアジが絡みやすいですが時間がない時は省いてOK
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