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ナスの甘辛炒め
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ナスの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ナスの甘辛炒め

困ったトマト
困ったトマト @cook_40170591

ナスさえあれば♪
このレシピの生い立ち
週末になると冷蔵庫の中が寂しいデスよね…
パプリカは冷凍保存した物を使いました^^;

ナスさえあれば♪
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困ったトマト
困ったトマト @cook_40170591

ナスさえあれば♪
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週末になると冷蔵庫の中が寂しいデスよね…
パプリカは冷凍保存した物を使いました^^;

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材料

2人分
  • ナス 3本
  • パプリカ 彩りに
  • 小麦粉 大さじ2
  • 合わせ調味料
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1.5
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは輪切りにしてから5分くらい水にさらしてアクを取ります。

  2. 2

    アク抜きしたナスの水気をキッチンペーパーでとり小麦粉を薄くまぶします。

  3. 3

    フライパンに油をしき、ナスに程よく焼き目がついたら合わせ調味料を加え照りがついたら出来上がり!

  4. 4

    仕上げにお好みで七味唐辛子を振ってください

  5. 5

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすとアジが絡みやすいですが時間がない時は省いてOK

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困ったトマト
困ったトマト @cook_40170591
2013/06/09 10:51に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす パプリカ 酒 小麦粉

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