醤油を先に混ぜるだけ。
以前テレビで紹介されていた方法です。
このレシピの生い立ち
今までは、ご飯→卵→醤油→味の素でしたが、それだと卵が醤油を弾いちゃうので、器の底に醤油が溜まっちゃってたんです。
この、ご飯→醤油→卵→味の素にすると、ご飯が醤油を吸うので米一粒一粒に味がついて美味しいのです。