濃厚ホウレン草ソース
ようじの働く主夫料理 @cook_40077712
一人では持て余しちゃう余りホウレン草はソースにして他の料理に使いまわしましょう！
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと野菜は束で買っても持て余しがちですよね。半額のホウレン草を買った時に使い道に困ったので、何にでも使えるソースを作ってみました。
濃厚ホウレン草ソース
一人では持て余しちゃう余りホウレン草はソースにして他の料理に使いまわしましょう！
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと野菜は束で買っても持て余しがちですよね。半額のホウレン草を買った時に使い道に困ったので、何にでも使えるソースを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホウレン草は適当なサイズに切ってしなやかになるまで下茹でしておきます。お浸しの余りでもOK。
- 2
ニンニク、タマネギは薄くスライスしておきます。
- 3
熱したフライパンにバターを溶かし、ニンニク、タマネギを透き通るまで炒め、次にホウレン草を加え塩・コショウで味を整えます。
- 4
しんなりしたらフライパンを火から下ろして粗熱を取り、あとはまとめてミキサーにかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
水分を加えていないのでドロッとしたソースですが、その分ホウレン草本来の味を生かした濃厚なソースとなっています。
サラっとしたソースがお好みな方は適宜牛乳や水で水分を足してみてください。
ちなみに写真はタラのムニエルに添えた写真です。
つくれぽ
独身歴が長かったので、少量でも安価で簡単に作れて、余りはお弁当にも使える料理を試行錯誤して日々作ってます。男の料理なので、旦那さんや彼氏の胃袋を掴みたい人にも良いかも！？しれませんっ！(笑)基本的に1人分〜2人分のレシピを紹介しています。結婚したのでハンドル変えました。働く主夫って矛盾してますが…家事好きなもので…主夫になるのが夢です！
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