鯛をまるごと使ったご馳走メニュー
ユユッペ @cook_40044074
鯛1尾を魚屋さんで2枚におろしてもらえば、2品できます
鯛の塩焼きと昆布じめで、ご馳走メニュー
このレシピの生い立ち
母から教わった自慢料理 孫のお食い初めのお祝いに作りました。
塩焼きだけだと飽きてしまう鯛も、半身は昆布じめか、お刺身にすればメニューが増えます。
鯛をまるごと使ったご馳走メニュー
鯛1尾を魚屋さんで2枚におろしてもらえば、2品できます
鯛の塩焼きと昆布じめで、ご馳走メニュー
このレシピの生い立ち
母から教わった自慢料理 孫のお食い初めのお祝いに作りました。
塩焼きだけだと飽きてしまう鯛も、半身は昆布じめか、お刺身にすればメニューが増えます。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は１匹丸ごとで買いましょう
おどりぐし（魚を波うたせてしっぽを上げる）は頼むと魚屋さんで刺してもらえます -
- 2
２枚におろした、片方の身は頭付き
こちらを、塩焼に -
- 3
塩焼き、
身に少し強めに、塩をふる。
しっぽは焦げないように、塩をたっぷりつけて、焼きます。 - 4
大きめの鯛でも、オーブンで焼けばふっくら美味しくできます。２０～３０分ちょうどよく焦げ目をつけて焼きます。
- 5
昆布じめ用
頭の付いてない方は皮をひいてもらい、軽く塩をふる。 -
- 6
昆布じめのレシピをみてください。
レシピID：18657707 -
コツ・ポイント
魚屋さんで2枚におろしてもらうだけ
鯛は少し強めに塩を振ると、おいしく出来ます。
昆布じめは前の日に塩焼きは当日作ります。
半身をお刺身にするなら、当日二品簡単にできます。
つくれぽ
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