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なすびの揚げびたし
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なすびの揚げびたし-レシピのメイン写真

なすびの揚げびたし

海水浴、好きです。
海水浴、好きです。 @cook_40181920

冷やして、美味しい日本酒と一緒に。
このレシピの生い立ち
なすび嫌いの主人が、”うまい!”を連発します。

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なすびの揚げびたし

海水浴、好きです。
海水浴、好きです。 @cook_40181920

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材料

2人分
  • なすび 2本
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • 鰹だし 100CC
  • 味醂 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 鷹のつめ ひとつ
  • かつおぶし 少々
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作り方

  1. 1

    器に鰹だし・味醂・しょう油・鷹のつめを合わせておきます。

  2. 2

    なすびは、2cm幅の輪切りにし、サラダ油であげ、熱いうちに1に入れます。

    • なすびの揚げびたし作り方2写真
  3. 3

    冷めたら、かつおぶしをかけて出来上がり。

    • なすびの揚げびたし作り方3写真
  4. 4

    に

コツ・ポイント

なすびは、たてに切れ目を入れておくと、食べやすく、火の通りも早いです。

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海水浴、好きです。
海水浴、好きです。 @cook_40181920
2013/06/28 14:19に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす かつお節 トウガラシ

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