２人分・フライパンで肉じゃが
はーとねこ @cook_40051181
ふたつきフライパンで作りました。
手順を簡単にしました。
このレシピの生い立ち
多めに適当な調味料の分量で作ることが多かった肉じゃがですが、２人分でいいことが多いので、２人分ちょうどでシンプルな作り方で作りました。
２人分・フライパンで肉じゃが
ふたつきフライパンで作りました。
手順を簡単にしました。
このレシピの生い立ち
多めに適当な調味料の分量で作ることが多かった肉じゃがですが、２人分でいいことが多いので、２人分ちょうどでシンプルな作り方で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは乱切り。玉ねぎは薄切り・いんげんは１/２に切る。牛肉は３～４㎝幅に切る。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で温める。牛肉と玉ねぎを入れていためる。肉の色が変わってきたら、はしでほぐす。
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- 3
●の調味料を合わせておく。
まだ肉の色が残るうちに合わせた調味料を加えて、味をからめる。 -
- 4
工程３をいったん取り出す。
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- 5
空になったフライパンに、じゃがいも・冷凍いんげんを入れ水を入れる。煮立ってきたら、取り出しておいた牛肉と玉ねぎをもどす。
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- 6
おとしぶたをして、フライパンのふたを少しずらしてのせて、中火で１２分くらい煮る。
-
- 7
グツグツ・・・。
-
- 8
じゃがいもに竹串をさして、スーツと通ったら、ふたとおとしぶたをとる。強火で煮汁が1/4くらいになるまで煮詰める。
-
- 9
器に盛る。
-
コツ・ポイント
調味料の割合は、醤油１：酒1：砂糖1。
中火で煮る。→最後にふたをとって強火。
工程５で牛肉と玉ねぎをもどすときは、調味料ごと戻します。
つくれぽ
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