さんまのカレー風味ムニエル

さんまのカレー風味ムニエル-レシピのメイン写真

さんまのカレー風味ムニエル

Blackアゲハ @cook_40030853

さんまとカレーの風味がよく合っていて子供もモリモリ食べてくれます！
このレシピの生い立ち
冷凍さんまがスーパーで安かったので買ったのですが塩焼きだと臭みが少しでていたのでやってみました。ハーブを入れると風味がよくなるので入れてみてください。

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材料

秋刀魚一本
カレー粉小さじ１
塩コショウ小さじ１
バジル(乾燥)あれば。小さじ０．５
タイムかローズマリー生あれば。一本
小麦粉少量
塩一つまみ
オリーブオイル大匙１

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作り方

1

さんまをひらきにする。（開きも売ってます。）塩をふって１０分くらい置いて臭みをぬく。
2

さんまを軽く洗いよく水分をふく。塩コショウ・カレー粉・バジルをまぶして小麦粉を軽くはたく。
3

フライパンに油を入れタイムかローズマリーを一本投入して弱火で香りをつける。
4

油が温まったらさんまを皮の方からかりっとなるまで両面焼いてお皿に盛り出来上がり！

コツ・ポイント

ポイントは皮をぱりっと焼くことです。触感がいいと子供の食いつきが違います。
サンドイッチにしても美味しいです！サンドイッチにするときはオニオンスライスとピクルスを一緒にサンドすると美味しいですよ♪

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Blackアゲハ @cook_40030853

2013/07/08 03:51に公開

マイペースであげていこう思います｡生暖かい目で見守り下さい┏○ﾍﾟｺｯあまり調味料とか計らないので適当な感じですが適当でも美味しく出来るようにアップしていきます(*`･ω･´)ﾉ

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このレシピのキーワード

ムニエルさんまカレー粉小麦粉

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