素麺を茹でる。

その間、梅干しは種を除いて包丁でよく叩き、鯖缶汁、マヨネーズ、麺つゆを塩気を見ながら混ぜておく。

茹で上がった素麺を氷水でシメる。

素麺と汁をよく絡め、ネギ、しそ、ゴマ等を飾って出来上がり！