ソース焼きそば、おっさん風味
tamakipapa @cook_40069269
露天で食べる焼きそばを家庭でも。
中年オヤジの絶妙B級グルメ。
このレシピの生い立ち
市販の焼きそばソースの焼きそばが
イマイチだったので、作り方に問題があるのだと思い工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油を大さじ1、分量のキャベツと人参をカット、強火で鍋に火を入れ風味を付けて炒めます。鮮やかな色が出来上がりの目安です。
-
- 2
野菜をザルに上げ、
油を大さじ1、豚肉を
木ベラで解しながら赤みが無くなるまで炒めます。 -
- 3
豚肉もザルに上げ、
鍋をさっと洗います。
水溶き昆布だしを鍋に熱し、沸騰したら麺を投入します。 -
- 4
蓋をして蒸し、解したらお好みの焼きそばソースをかけて混ぜます。分量表はイカリです。
-
- 5
ザルにあげた具材を
混ぜて完成です。 -
- 6
甘いのがお好きな方は、焼き肉のタレを足しても美味しくいただけます。
-
コツ・ポイント
麺をほぐす際の水をだし汁にするのが
ポイント。
具材は麺をソースで和えた後に加えると
彩りと食感が良くなります。
リアクション
レシピ作者
中華専門の料理人でしたが、何でも作るサンデーシェフを頑張ります。子供たちに良いものを食べてほしいという願いも込めて将来家庭科で学ぶときのためのレシピ作りをしようと思っています。
もっと読む 似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18653819
