白菜をざっと芯と葉に分けみじん切りに。葉は大きめでもいいです。ねぎと生姜もみじんぎりに。☆を合わせてよく混ぜておく。

フライパンを熱してサラダ油をひき生姜とネギをいれる。香りが移ったら豚ひき肉を炒める。