鍋で熱して温めたダシに味噌と豆板醤を溶く。器に移し、冷蔵庫で冷やしておく。

キュウリに塩を振って10分おき、水気を絞る。ツナと混ぜ合わせる。

茶碗に盛ったごはんに①をかける。②とミニトマトを盛り付け、ゴマを振る。最後にゴマ油をまわしかけたら完成。