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鮭の生姜焼き
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鮭の生姜焼き-レシピのメイン写真

鮭の生姜焼き

HAREL
HAREL @cook_40054656

生サーモンを使って作りました。レアでもOK♡生姜でご飯が進みます！

このレシピの生い立ち
さんまの生姜焼きを作ったことがあったので、今回はキノコも加えて野菜たっぷりのサーモン生姜焼きにしてみました。レシピID20134201も参考にしてくださいね！

生サーモンを使って作りました。レアでもOK♡生姜でご飯が進みます！

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鮭の生姜焼き

HAREL
HAREL @cook_40054656

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • キノコ(お好みで) １個
  • ◇ショウガ(千切りorすりおろし) １かけ分
  • ◇酒 大さじ3
  • ◇砂糖 大さじ2
  • ◇白だし 小さじ1
  • ◇醤油 大さじ1
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
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作り方

  1. 1

    ◇の材料を混ぜ合わせておく。

    • 鮭の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    野菜を切っておく。

    • 鮭の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    鮭はキッチンペーパーで軽く水気をふき取り、小麦粉を薄くまぶしておく。

    • 鮭の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンに鮭を入れて両目をこんがり焼く。

  5. 5

    魚をとりだして野菜を炒め、◇の調味料を加えて煮詰める。

    • 鮭の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    再び魚をフライパンに戻し、煮絡めれば完成！

    • 鮭の生姜焼き作り方6写真

コツ・ポイント

時間があれば鮭を焼く前に生姜と酒を混ぜ合わせたものに鮭を入れて15分くらい浸けこんでおくと、臭みが消えます( *´艸｀)

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2015/07/20 05:03に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 鮭 キノコ 薄力粉 酒 小麦粉 しょうが

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