作り方
- 1
じゃがいもとあまり野菜をやわらかくなるまでゆでておきます。
- 2
1に、水切りした豆腐と片栗粉、醤油を加え、野菜を月齢に応じた大きさにつぶしながら混ぜます。
- 3
2を小判形にして、バターを敷いたフライパンでじっくり焼いてできあがり。
コツ・ポイント
生地がやわらかめなのでひっくり返しにくいですが、じっくり弱火で焼くことでひっくり返しやすくなります。私はフォークを使って、さっとひっくり返します。
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