春マフィン♪

ayupuu
ayupuu @cook_40185225

朝食にもぴったりなお食事マフィンです♪
このレシピの生い立ち
ピクニックでも食べやすいマフィンのレシピです♪

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材料

マフィン6個
  1. 薄力粉 140g
  2. 全粒粉 40g
  3. ベーキングパウダー 小2
  4. 砂糖 20g
  5. 1個(Lサイズ)
  6. 豆乳 120g
  7. グリーンピース 40g
  8. 新たまねぎ 40g
  9. プロセスチーズ 40g
  10. 小1/4
  11. ブラックペッパー 適量
  12. 粉チーズ 適量
  13. バター 70g

作り方

  1. 1

    【準備】オーブンは190度に設定しておく。材料は常温の戻しておく。薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをふるっておく。

  2. 2

    バターをハンドミキサーでクリーム状にする。

  3. 3

    バターに砂糖を3回に分けて加える。その都度よく混ぜる。

  4. 4

    卵を3回に分けて加える。その都度よく混ぜる。

  5. 5

    ゴムベラに代えて、粉の1/3を加えてきり混ぜる。粉が残っているうちに牛乳の1/2を入れてきり混ぜる。
    繰りかえす。

  6. 6

    最後の粉を入れて、まだ粉が残っているうちにグリーンピース、たまねぎ、チーズを入れてきり混ぜる。

  7. 7

    型に入れて、粉チーズを掛けて、190度で25分焼く。

  8. 8

    キリンフリーにもぴったりです☆

コツ・ポイント

新たまねぎを使っているので、水分を減らしていますが、普通のたまねぎの場合は豆乳を5ml位増やしても大丈夫だと思います。
オーブンはご家庭の温度で調整していただけたらと思います。

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