ステーキ肉の脂身をそぎ、塩コショウをしておく。大根はおろしておく。

中火で、細切りにした残り野菜を、固いものから順に炒める。下味はつけません。

炒めた野菜をお皿に敷いて、大根おろしをその上に乗せる。大根おろしにポン酢をかけておく。

ステーキの脂身をフライパンであぶり、油を敷いたら、ステーキ肉をミディアム・レアになるまで焼く。

焼きあがったらお肉を切ります。

切ったお肉を大根おろしに添えるように盛り付け、その上からもう一度ポン酢をかけて出来上がり♪