水を張った鍋に卵を入れ、火にかけます。沸騰してから10分茹でます。

玉ねぎをみじん切りにし、水に塩をひとつまみ加えたボールに入れ、辛味をとります。

卵が茹で上がったらフォークで細かく潰します。
このとき、玉ねぎ2.3回ゆすぎ、ザルにあげて水分を切っておきましょう。

玉ねぎの水気がある程度とれたら軽く絞り、卵、きゅうりのキューちゃん、玉ねぎをよく混ぜます。

具と△の調味料を合わせ、よく混ぜたら冷蔵庫でよーく冷やします。