クルミは数時間水に浸しておき、水気を切っておく。

フードプロセッサーに1のクルミ、ココアパウダーを入れ砂上になるまで攪拌する。

2に干しぶどうをねっとりするまで回転させ、人まとまりになったら取り出して4等分し、直径10cm大の円盤状に成型する。

チョコクリームの材料を全てフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで切り混ぜる。

3のケーキ1枚の上に4のチョコクリームを塗り、3のケーキをもう一枚重ね、チョコクリームを表面と側面に塗りデコレートする。

ココアパウダーを降りかけて冷蔵庫で数時間冷やし固める。