豚肉を塩麹に漬けて、オーブンで焼くだけ！
このレシピの生い立ち塩麹を使ったレシピを色々と考えました
豚肩ロースのブロック肉全体に塩麹をまぶします。４００グラムのブロック肉に大匙１の塩麹をまぶします。
ラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で２晩寝かせます。
オーブンを２００度に余熱し、１８０度で、３０分焼きます。焦げてきたら、アルミホイルをかぶせてください。
薄く切って食べると、生ハムのような風味です。
焼いた肩ロース肉をコロコロに切って、チャーハンに入れてもおいしいので試してください。
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