鶏もも肉ソテーღナッツ＆大蒜バター醤油焼
✺話題入り感謝✺◟(◔ั₀◔ั )◞鶏もも肉で簡単✺ナッツ加えていつもと違うソテーに☆貧血予防と血管年齢の若返りにも
このレシピの生い立ち
ピーナッツは貧血予防と血管年齢の若返り、コレステロールを減らしてくれたりするので加えてみたら お魚でもお肉でも使えるソースが出来ました 以来10年以上作っている定番万能ソースです
鶏もも肉ソテーღナッツ＆大蒜バター醤油焼
✺話題入り感謝✺◟(◔ั₀◔ั )◞鶏もも肉で簡単✺ナッツ加えていつもと違うソテーに☆貧血予防と血管年齢の若返りにも
このレシピの生い立ち
ピーナッツは貧血予防と血管年齢の若返り、コレステロールを減らしてくれたりするので加えてみたら お魚でもお肉でも使えるソースが出来ました 以来10年以上作っている定番万能ソースです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１枚260g位ありました ひと口大の大きさに切り分け
塩を軽く振って10～15分程味を馴染ませる -
- 2
ナッツはビニール袋の中に入れて
麺棒などで軽く砕く
もしくは
すり鉢でお好みの大きさにすり潰す -
- 3
■大蒜みじん切りを作っておく
- 4
鶏肉…テフロン加工フライパンで油を引かずにそのまま
皮面を下にして
中火～強火
カリッときつね色になるまで焼き - 5
弱～中火で蓋をしてじっくり火を通す3～5分位
蓋を取り
鶏肉を裏返し
酒大１を振り入れ
2～３分 - 6
全体に火が通ったら
皮面をもう一度強火でカリッとする様に焼き上げる（1～2分位）
鶏肉を一旦別の皿に取り出しておく - 7
６のフライパンに■のにんにく、バター、醤油、みりん、２の砕いたピーナッツを混ぜ入れ→
- 8
→中火～弱火
フライパンの中でジュクジュクして来たら
再び鶏肉を入れ軽く混ぜ合わせて出来上がり - 9
2014/1/20
話題入りさせて頂きました
ありがとうございましたヽ(○´3`)ﾉ ﾁｭｩｩｩ -
- 10
かさしままさんが
アーモンドで作って下さいました
ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
鶏もも肉は油分が多いのでフライパンの油無しでもテフロン加工であれば 表面カリッと仕上げることが出来ます
最終的にはお好みの味に調整してください
つくれぽ
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