トマトの冷製パスタ♪コンソメジュレのせ
きねうち麺～サンサス @cook_40043196
きしめんでフィットチーネ風、冷製パスタ！冷たいトマトスープにコンソメジュレで見た目もヒンヤリ夏メニュー。
このレシピの生い立ち
きしめんをパスタに置き換えて冷製パスタにしました。
今、はやりのジュレを作って麺に合わせてみました。
簡単に作れてプルプルのジュレになる配合になっています。
トマトの冷製パスタ♪コンソメジュレのせ
きしめんでフィットチーネ風、冷製パスタ！冷たいトマトスープにコンソメジュレで見た目もヒンヤリ夏メニュー。
このレシピの生い立ち
きしめんをパスタに置き換えて冷製パスタにしました。
今、はやりのジュレを作って麺に合わせてみました。
簡単に作れてプルプルのジュレになる配合になっています。
作り方
- 1
ゼラチンを大1の水でふやかし、ジュレ用の水をレンジで温め、ゼラチン、コンソメをよく溶かし粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 2
トマトスープの水をレンジで温めコンソメを入れてよく溶かしてからトマトジュースを加え冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
おくらは茹でて輪切りにしておく。ミニトマトは半分に切っておく。
ベビーリーフは洗っておく。 - 4
チーズは角切りにしておく。
- 5
ふっとうしたお湯に麺を入れ、1分程ゆでた後湯切りし、流水で洗い器に盛る。
- 6
冷やしておいたコンソメゼリーをフォークで細かくする。
- 7
他の具も全てのせて、最後にトマトスープを麺のまわりに注いで完成。
コツ・ポイント
コンソメジュレとトマトスープは早めに作っておき、冷蔵庫でキンキンに冷やしておくとgoodです。
トマトスープは麺の上からかけるのではなくまわりに注ぐときれいです。
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