国産強力粉ミナミノカオリを使い、ホームベーカリーで作っています。少なめ家族が食べきれるように強力粉の分量は少なめです。
このレシピの生い立ち
最近出回り始めた、国産強力粉のミナミノカオリ。タンパク質含有量が高く、パンづくりに最適らしいですが、普通の国産小麦と水分量が違う。なので、ベストな分量を探してみました。