ゴーヤと卵のチャンプル風
・かっちゃん食堂・ @cook_40088596
ゴーヤは熱を加えても壊れにくいビタミンCが豊富（＠＾＾）
お肉なくても十分美味しいです！
1人あたり/125cal
このレシピの生い立ち
ゴーヤ食べたいけどお肉は食べたくなかったので
ゴーヤと卵のチャンプル風
ゴーヤは熱を加えても壊れにくいビタミンCが豊富（＠＾＾）
お肉なくても十分美味しいです！
1人あたり/125cal
このレシピの生い立ち
ゴーヤ食べたいけどお肉は食べたくなかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って中の白いのをスプーンとかでゴーヤの緑が見えるまでしっかり取り出す。
残ってると苦いです！ - 2
ゴーヤをうす切りして塩を3つまみくらい振って10分置いておく。
こうすると苦味がとれます♪ - 3
10分たったら、軽く水で洗って水気を絞る。
フライパンに油を温め強めの中火でゴーヤをしんなりするまで炒める。 - 4
しんなりしたら鰹節を2/3量入れ合わせる。塩、しょうゆを加える。
ほぐした卵を入れて炒めあわせる。 - 5
残りの鰹節をのせたら完成ヽ(´▽｀)/
コツ・ポイント
ゴーヤに塩振って放置する作業は絶対してください♪
あと作った次の日に食べた方が苦味がマイルドになって美味しい！（気がするw）
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