豚コマのこってりゴマ味噌マヨネーズ炒め
かとじ @cook_40118694
じゃがいもや厚揚げにタレが絡んで美味しいです。人参、ピーマンをいれても♫
こってりが食べたい時にぜひ！
このレシピの生い立ち
流行りのゴマ味噌を使いたくて、いつもは煮物の厚揚げも、こってり味にすると味が絡まって炒めても美味しいかと思い、作ってみました。
豚コマのこってりゴマ味噌マヨネーズ炒め
じゃがいもや厚揚げにタレが絡んで美味しいです。人参、ピーマンをいれても♫
こってりが食べたい時にぜひ！
このレシピの生い立ち
流行りのゴマ味噌を使いたくて、いつもは煮物の厚揚げも、こってり味にすると味が絡まって炒めても美味しいかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと耐熱容器に入れ電子レンジでチン。
皮をむいて一口サイズに切りボールに入れる。 - 2
厚揚げも一口サイズ切って1のボールに入れ、軽く塩を振る。
魚焼きグリルかトースターで焦げ目がつくまで焼いておく。 -
- 3
フライパンで豚コマ、玉ねぎを炒め、火が通ったら②のじゃがいもと厚揚げも入れる。
- 4
作っておいたゴマ味噌マヨネーズを③に入れて、強火にし、全体に絡まって芳ばしい香りがしてきたら出来上がりです！
コツ・ポイント
マヨネーズが脂っこいので、じゃがいもと厚揚げはできるだけ油を使わずに焼き目をつけたくて、グリルかトースターにしました。
みりんを少し入れると少し甘味噌みたいで美味しいです。
調味料は目安なのでお好みで加減してもらえればと思います。
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