鶏肉と大根の甘辛味噌焼き

鶏肉と大根の甘辛味噌焼き-レシピのメイン写真

鶏肉と大根の甘辛味噌焼き

champ_huu @cook_40100478

大根を下茹ですることで短時間でも染みやすくなります♪大根が冷蔵庫にあるときは、小鍋に米のとぎ汁をとっておきます(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単に甘辛いモノが食べたかったので…。

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冷蔵庫にあるもので簡単に甘辛いモノが食べたかったので…。

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大根を下茹ですることで短時間でも染みやすくなります♪大根が冷蔵庫にあるときは、小鍋に米のとぎ汁をとっておきます(^^)
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冷蔵庫にあるもので簡単に甘辛いモノが食べたかったので…。

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材料

2人分

鶏もも肉一枚
大根 1/3本
☆味噌大さじ1.5
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ1.5
塩コショウ適量
片栗粉適量

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作り方

1

鶏肉は皮を取り、一口大に。塩コショウ・片栗粉をまぶしておきます
2

大根は乱切りにし、米のとぎ汁で下茹でしてザルにあげておきます
3

☆を混ぜます
4

フライパンでサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、鶏肉を炒めます
5

鶏肉を両面焼き、大根を加え焦げ目が付くまで焼きます。火が通りにくい場合は蓋をし様子を見てください
6

☆を加え、大根に味噌の色が染みたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

大根下茹ですることで臭みが取れ、短時間でも味が染みるので少し面倒ですがしっかり茹でてください(*^^*)

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champ_huu @cook_40100478

2013/06/17 15:39に公開

ワーキングママです。夕方にご飯を食べる子どもたちと遅くに帰ってご飯を食べる旦那、何度もご飯を作らないといけないので大変ですが…みんなの美味しいと笑顔のために頑張ります(o´罒`o)♡

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