小麦粉をふるいにかける。

牛乳40cc、水、バターを耐熱皿にいれ電子レンジで3分程度加熱し沸騰させる。

2に1を一気に入れて素早く混ぜる。固まりになったら電子レンジで30秒暖めて更に混ぜる。

オーブンを140℃に温める。

オーブン皿にサラダ油を薄くひき、3を適量ずつ置き、140℃で28分焼く。

クリームを作る。鍋にバナナを手でほぐしていれ、牛乳300cc 、蜂蜜、コーンスターチを入れてハンドミキサーで潰し混ぜる。

鍋を弱火で混ぜながら過熱し、クリームにやや粘性が出たら火を止めて余熱で混ぜる。

5と7を冷まして、5に7をはさんだら完成。