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厚揚げの照り焼き
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厚揚げの照り焼き-レシピのメイン写真

厚揚げの照り焼き

茶トラにゃんこ
茶トラにゃんこ @cook_40086679

厚揚げ豆腐はボリューミーなタンパク質！給料日前のお助け料理です！肉や魚に負けない美味しさの照り焼き〜
このレシピの生い立ち
本当はお肉か魚で照り焼きを作りたかったのに、給料日2日前で節約の為 安くてボリュームがある厚揚げを照り焼きにしてみました。

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厚揚げの照り焼き

茶トラにゃんこ
茶トラにゃんこ @cook_40086679

厚揚げ豆腐はボリューミーなタンパク質！給料日前のお助け料理です！肉や魚に負けない美味しさの照り焼き〜
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本当はお肉か魚で照り焼きを作りたかったのに、給料日2日前で節約の為 安くてボリュームがある厚揚げを照り焼きにしてみました。

厚揚げ豆腐はボリューミーなタンパク質！給料日前のお助け料理です！肉や魚に負けない美味しさの照り焼き〜
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材料

  1. 厚揚げ １パック
  2. ○醤油 大さじ２
  3. ○酒 大さじ２
  4. ○砂糖 大さじ1
  5. ◎片栗粉 大さじ１
  6. ◎小麦粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させ、厚揚げを入れて約15秒 油抜きをしたらザルにあげます。

  2. 2

    厚揚げのあら熱がとれたらキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、◎をまんべんなく振りかけ 余分な粉は落とします。

  3. 3

    フライパンに油(大さじ1)をひき、中火で両面香ばしく焼いたら少し火を弱め、○を入れて厚揚げを返ながらタレを絡めます。

  4. 4

    煮汁がトロッとしてきたら 出来上がり♪
    今回は 家庭菜園の青じそをON♪

コツ・ポイント

調味料○を入れたら焦げ易いので 少し火を弱めて目を離さずに！

○・◎ は各々予め合わせておきましょう。

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茶トラにゃんこ
茶トラにゃんこ @cook_40086679
2013/06/29 22:06に公開

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