生姜はすりおろしておく。
きゅうりは麺棒などで叩き、食べやすい大きさにする。

ごま油を入れ 火をつけ、すりおろしておいた生姜をいれる。
いい香りがしてきたらきゅうりをいれる。

軽く炒めたら、鶏ガラだしを入れる。
鶏ガラだしがからんだら、仕上げに醤油をまわし入れる。