マクロビ★紅茶リングパン★
卵、牛乳、バター不使用のパン☆紅茶生地の中にはリンゴジャムが入ってます。シフォンケーキ型で大きなリングに仕上げました。
このレシピの生い立ち
★たくさんリンゴジャムを作ったのでパンに入れて焼いてみました。
★マクロビオティックは玄米菜食が基本。動物性食品を使用せず、オーガニック食材を使ったカラダにやさしい食生活のこと。体の調子を整えたい時など上手く利用するのも良いかと思います。
マクロビ★紅茶リングパン★
卵、牛乳、バター不使用のパン☆紅茶生地の中にはリンゴジャムが入ってます。シフォンケーキ型で大きなリングに仕上げました。
このレシピの生い立ち
★たくさんリンゴジャムを作ったのでパンに入れて焼いてみました。
★マクロビオティックは玄米菜食が基本。動物性食品を使用せず、オーガニック食材を使ったカラダにやさしい食生活のこと。体の調子を整えたい時など上手く利用するのも良いかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
【ソイミルクティー】豆乳200ccを温め、紅茶ティーバッグ1袋を入れ作る。そのうち180cc使用。
- 2
1で作ったソイミルクティーは冷ましておく。
リンゴジャム以外の✿印の材料をHBに入れ【一次発酵】まで済ませる。 -
- 3
粉を振った台に生地を出し、手のひらで押し【ガス抜き】する。
濡れ布巾を掛け30分【ベンチタイム】をして生地を休ませる。 -
- 4
生地を四角に広げ、半分より手前にリンゴジャムを塗る。
手前からクルクルと巻き、6等分にする。 -
- 5
ジャムが出ないよう両側の切り口をつまみ、油（分量外）を塗ったシフォン型に並べる。
40℃で約50分【二次発酵】させる。 -
- 6
生地が1.5〜2倍に膨れ上がったらOK！
表面に豆乳（分量外）を優しく塗る。 -
- 7
180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く（機種により異なる）
-
コツ・ポイント
★紅茶ティーバッグは、ミルクティー用と生地用で2袋使います。
★リンゴジャムは、果肉が大きいものを使用しました(お好みのジャムでOKです)
★二次発酵後、オーブンの予熱をしている間、パン生地の温度が下がらないよう温かい場所に置いておく。
つくれぽ
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