◆梅酒の梅の洋酒漬け◆
花うさぎhana @cook_40105390
梅酒を作ってもその梅を食べる程までお酒好きではなくて…それなら梅も私らしく美味しく活用しよう！で、洋酒漬けに変身♪
このレシピの生い立ち
梅酒を作ってもその梅を食べる程までお酒好きではなくて…それなら梅も私らしく美味しく活用しよう！で、洋酒漬けに変身♪
それをさらにお菓子作りに活用＆大変身♪
◆梅酒の梅の洋酒漬け◆
梅酒を作ってもその梅を食べる程までお酒好きではなくて…それなら梅も私らしく美味しく活用しよう！で、洋酒漬けに変身♪
このレシピの生い立ち
梅酒を作ってもその梅を食べる程までお酒好きではなくて…それなら梅も私らしく美味しく活用しよう！で、洋酒漬けに変身♪
それをさらにお菓子作りに活用＆大変身♪
作り方
- 1
漬けたあとの梅酒の梅を取り出し、粗く刻む。
- 2
消毒したきれいなビンに刻んだ梅を入れ、洋酒をひたひたになるまで注ぐ。
- 3
漬け込み常備しておいて、お菓子作りに活用♪
- 4
以前はドライフルーツのブランデー漬けを常備したけれど、ドライフルーツを切らして数年。現在の常備はコレ。
コツ・ポイント
★洋酒は基本的にブランデーを使用中。
（製菓用ではなく飲酒用の瓶を購入）
★梅は梅酒のための梅かお菓子作りのための梅か…！？どうせなら梅酒もブランデーで漬けちゃえば、より美味しい梅ができるかも！？と思って梅酒もブランデーで漬けちゃう私♪
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