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◆梅酒の梅の洋酒漬け◆
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◆梅酒の梅の洋酒漬け◆-レシピのメイン写真

◆梅酒の梅の洋酒漬け◆

花うさぎhana
花うさぎhana @cook_40105390

梅酒を作ってもその梅を食べる程までお酒好きではなくて…それなら梅も私らしく美味しく活用しよう！で、洋酒漬けに変身♪
このレシピの生い立ち
梅酒を作ってもその梅を食べる程までお酒好きではなくて…それなら梅も私らしく美味しく活用しよう！で、洋酒漬けに変身♪
それをさらにお菓子作りに活用＆大変身♪

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それをさらにお菓子作りに活用＆大変身♪

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花うさぎhana
花うさぎhana @cook_40105390

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材料

  • 梅酒の梅 あるだけ
  • 洋酒 ひたひた
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作り方

  1. 1

    漬けたあとの梅酒の梅を取り出し、粗く刻む。

  2. 2

    消毒したきれいなビンに刻んだ梅を入れ、洋酒をひたひたになるまで注ぐ。

  3. 3

    漬け込み常備しておいて、お菓子作りに活用♪

  4. 4

    以前はドライフルーツのブランデー漬けを常備したけれど、ドライフルーツを切らして数年。現在の常備はコレ。

コツ・ポイント

★洋酒は基本的にブランデーを使用中。
（製菓用ではなく飲酒用の瓶を購入）
★梅は梅酒のための梅かお菓子作りのための梅か…！？どうせなら梅酒もブランデーで漬けちゃえば、より美味しい梅ができるかも！？と思って梅酒もブランデーで漬けちゃう私♪

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花うさぎhana
花うさぎhana @cook_40105390
2013/07/06 14:25に公開
花うさぎhana の Heartful kitchen♪
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うめ 梅酒

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