厚揚げはサイコロ状に、ナスは乱切り、ニンニクはみじん切りに切ります。豚肉はざく切りにです。

フライパンに油大1を入れ、ニンニクを入れ弱火にかけニンニクの香りが出てきたら豚肉を入れ色が変わるまで炒めます。

豚肉が炒まったら豆板醤を炒めます。そこに☆印の材料、厚揚げ、ナスも入れてナスがしんなりするまでフタをして10分程煮ます。