耐熱容器にバナナを小さくちぎり入れ、砂糖大さじ２とレモン汁をかけて、ラップしてレンジで1分加熱する。

レンジからとりだしてかき混ぜ（つぶしても○）、ラップなしで1分加熱する。

板ゼラチンを水（分量外）につけておく。

鍋に生クリームと牛乳を入れて中火にかけ、沸騰しかけたら弱火にして砂糖大さじ３を入れる。

４に２をいれて混ぜ、水けを絞ったゼラチンを加えて火を止め、混ぜる。

少し冷めるまで時々かきまぜて、一度ザルに通して軽く裏ごしする。

器に入れて冷やし固める。