アップルシナモンマフィン
マイ★マイ @cook_40049658
ワンボールで出来ちゃうマフィン。
忙しい時にもぱぱっと手軽に！
このレシピの生い立ち
旅行先のフランスで出会ったマフィン型を使ってみたくて、でも手間はかけたくない…。
そこで簡単にできるマフィンを作ってみました。
冷めてからも、トースターなどで少し温めると出来たてのおいしさが蘇ります。
アップルシナモンマフィン
ワンボールで出来ちゃうマフィン。
忙しい時にもぱぱっと手軽に！
このレシピの生い立ち
旅行先のフランスで出会ったマフィン型を使ってみたくて、でも手間はかけたくない…。
そこで簡単にできるマフィンを作ってみました。
冷めてからも、トースターなどで少し温めると出来たてのおいしさが蘇ります。
アプリでひらく作り方
- 1
アップルフィリングを作る：りんごは8つ切りにした後２㎝ほどの厚さに切る。耐熱容器に入れ砂糖をふりかけレンジで２分加熱。
- 2
★のバター・砂糖をボウルの中で良くすり混ぜる。なめらかになったら卵を割りいれ良く混ぜる。
- 3
なめらかになった2.に牛乳を加え良く混ぜる。ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
- 4
3.に粗熱の取れた1.のりんごを加え混ぜる。油を引いたマフィン型に6～7分目を目安に流し入れる。
- 5
表面にシナモンシュガー・三温糖をふりかけ190℃に余熱したオーブンで15分間焼く。
コツ・ポイント
三温糖をふりかけて焼くと、表面に焼き色が付いた時に少しクラック(ひび割れ)のように模様が入りキレイ、カリカリの食感になります。
焼きの途中表面が焦げるときは途中でアルミホイルをかけてください。
ラムレーズン(写真左)を入れてもおいしいです❤
つくれぽ
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