エルブ・ド・プロヴァンスのお食事スコーン
halcafe_ @cook_40065323
南仏のハーブ、エルブ・ド・プロヴァンスを使って甘さ控えめのお食事スコーンを作りました♪週末のブランチに、軽食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ハーブを使って、香りの贅沢を感じながらゆったりとした朝食を楽しみたいなと思い、作りました。
エルブ・ド・プロヴァンスのお食事スコーン
南仏のハーブ、エルブ・ド・プロヴァンスを使って甘さ控えめのお食事スコーンを作りました♪週末のブランチに、軽食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ハーブを使って、香りの贅沢を感じながらゆったりとした朝食を楽しみたいなと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
バターを1cm角に切り、冷やしておく。
オーブンを190℃に予熱しておく。 - 2
【混ぜる】
●：ボウル大に併せてふるい入れ、エルブ・ド・プロヴァンス,バターを加え混ぜる
※そぼろ状になるまで - 3
卵：ボウル小に割り入れて混ぜ、大さじ1程度を別に分けておく
ボウル小に豆乳を加え、混ぜ合わせる - 4
【成形】
ボウル大にボウル小を加え、手でこねてひとまとめにする
→3cm程度の厚みに伸ばし、直径約5cmの丸型で抜く - 5
【焼く】
オーブンシートを敷いた天板に4を並べ、3の卵を刷毛(なければ指)で薄く塗る
→190℃のオーブンで約15分焼く
コツ・ポイント
エルブ・ド・プロヴァンスは南フランス地方で使われるハーブをブレンドしたもの。フェンネル,タイム,ローズマリーなどがブレンドされているもので、一般的には煮込み料理に使われます。
他のドライハーブを使ってアレンジしてもok。
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