イカは下処理をし、適当に切る。にんにく３個をつぶし、お湯に加えて沸かす。イカをさっと茹でる。

たまねぎ、ピーマン、にんにこ２個は薄切り。たまねぎは３０分ほど水にさらす。

オリーブオイルに三温糖、塩コショウ、ハーブミックスを加え混ぜる。２．とオリーブ、ケッパーも加えて混ぜる。

よく水気を切ったイカを３.に加えてタッパー等に入れ、冷蔵庫で一晩マリネする。たまに上下を返す。オイルが足りなければ足す。

レタス、きゅうり等を薄く切った上に盛りつけて完成！（下のサラダは無くても良いです）

2013/07/15「イカ」カテゴリに掲載して頂きました！