作り方
- 1
いかはなるべく小さく切る。
にらは3cmぐらい
玉ねぎは薄く切る。 - 2
大きなボールに卵・ダシダ入れ混ぜてから、粉・水入れる。
1も入れる。
- 3
「粉の中に具」でははなくて「具のなかに粉」になるようにニラはたっぷり入れて下さい!
キムチはお好みの量入れて下さい。 - 4
フライパンに油(大1ぐらい)入れ生地を焼く。
少なめにとり薄く、なるべくうすーくのばし蓋をして中火で焼く。 - 5
片面焼けたら裏返しさらに油を足す。 フライ返しでギュッと押し付けてさらに薄くする!
この時は蓋なしで焼く。 - 6
キムチ入りなので何も付けなくても美味しく食べられます…が、お好みでどうぞ♬
うちではコチュマヨ♥おいしいですよ!! - 7
ちなみに…
今回この分量で9枚焼けました。 - 8
具はなんでも合います。
かぼちゃ、海老、あさりのむき身etc
火を通してから基本生地に入れて下さい。
コツ・ポイント
◎韓国産チヂミ粉をお薦めします。全量これでもよいかと…ちとお高いので小麦粉半量にしました
(´Д`υ)))ポリポリ
◎油。これまたごま油お高いので混ぜました。ちぢみ用に空き瓶に入れて作りおきしてあります。
◎焼くときは薄く!薄く!薄く!
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