我が家の”ちぢみ”

雪だるみ
雪だるみ @cook_40126956

焼くのは旦那ちゃま!
私より断然うまい!
簡単美味しいよ!
このレシピの生い立ち
旦那ちゃまから教えてもらいました♬

我が家の”ちぢみ”

焼くのは旦那ちゃま!
私より断然うまい!
簡単美味しいよ!
このレシピの生い立ち
旦那ちゃまから教えてもらいました♬

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材料

  1. 基本生地
  2.   小麦粉 120g
  3.   韓国産チヂミ粉 120g
  4.    1個
  5.    400cc
  6.   ダシダ 小1
  7.   ニラ 2〜3束
  8.   玉ねぎ 1/2〜1個
  9.   いか 1杯
  10. ごま油&サラダ油(混ぜておく) 同量
  11. 具 
  12.   酸味のでたキムチ

作り方

  1. 1

    いかはなるべく小さく切る。
    にらは3cmぐらい
    玉ねぎは薄く切る。

  2. 2

    大きなボールに卵・ダシダ入れ混ぜてから、粉・水入れる。

    1も入れる。

  3. 3

    「粉の中に具」でははなくて「具のなかに粉」になるようにニラはたっぷり入れて下さい! 
    キムチはお好みの量入れて下さい。

  4. 4

    フライパンに油(大1ぐらい)入れ生地を焼く。
    少なめにとり薄く、なるべくうすーくのばし蓋をして中火で焼く。

  5. 5

    片面焼けたら裏返しさらに油を足す。 フライ返しでギュッと押し付けてさらに薄くする!
    この時は蓋なしで焼く。

  6. 6

    キムチ入りなので何も付けなくても美味しく食べられます…が、お好みでどうぞ♬
    うちではコチュマヨ♥おいしいですよ!!

  7. 7

    ちなみに…
    今回この分量で9枚焼けました。

  8. 8

    具はなんでも合います。 
    かぼちゃ、海老、あさりのむき身etc
    火を通してから基本生地に入れて下さい。

コツ・ポイント

◎韓国産チヂミ粉をお薦めします。全量これでもよいかと…ちとお高いので小麦粉半量にしました
(´Д`υ)))ポリポリ
◎油。これまたごま油お高いので混ぜました。ちぢみ用に空き瓶に入れて作りおきしてあります。
◎焼くときは薄く!薄く!薄く!

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雪だるみ
雪だるみ @cook_40126956
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”ずぼら”な私…です    (´Д`υ)))皆様みたいに ”レシピをのせる”なんて事は私には無理!無理!    …っていう事で始めたけれど少しずつレシピが増えればいいかなぁ〜〜〜    
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