大根だらけの豚肉炒め♡

Name: 大根だらけの豚肉炒め♡
Yield: ２～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1／３本くらい; 切干大根 1／２袋; 大根の葉 1本分; 豚肉（バラでもロースでも） ２００ｇ; 塩・こしょう 適量; ☆しょうゆ 大１; ☆酒 大２; ☆ゆずこしょう 小１; ☆砂糖 小１; ☆切干大根戻し汁 ５０ｍｌ

かずえ亭２号 @cook_40078874

大根を沢山美味しく食べましょう♡
ゆず胡椒で、アクセント♬
このレシピの生い立ち
大根と切干大根を合わせたら、面白いな～と思って作ったら美味しかったので。

大根だらけの豚肉炒め♡

かずえ亭２号 @cook_40078874

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材料

２～3人分

大根 1／３本くらい
切干大根 1／２袋
大根の葉 1本分
豚肉（バラでもロースでも）２００ｇ
塩・こしょう適量
☆しょうゆ大１
☆酒大２
☆ゆずこしょう小１
☆砂糖小１
☆切干大根戻し汁５０ｍｌ

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作り方

1

大根は細切り。
切干大根は10分くらい戻し、水気を切る。戻し汁は後で使うので捨てない。
大根葉は１㎝位に刻む。
2

豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
3

フライパンにごま油（分量外）を引き、豚肉を少し焦げ目がつくまで炒める。
4

大根・切干大根を投入。
大根が透明になるくらいに炒め,塩・胡椒をして、☆の調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。
5

最後に大根の葉を加え１分ほど炒めれば完成～♪

コツ・ポイント

✿ゆず胡椒の量はお好みで調節してください✿
✿塩・胡椒のときに、あれば粗引き胡椒だとより美味しい～✿

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つくれぽ

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かずえ亭２号 @cook_40078874

2012/03/31 13:34に公開

福島県在住。結婚10年目ワーキングママ。夫と9歳の娘・7歳の息子と４人暮らし☆「かずえ亭」（姉）のクックデビューに続き、「かずえ亭2号」として料理開始✿私は２号店なので、気軽に『２号ちゃん』と呼んでください♪かずえ亭名前由来は「かずえ亭」キッチン2012.5.14日記参照☆料理上手だった母親に近づくべく！皆さんの素敵レシピに助けられてます✿

このレシピのキーワード

炒めもの大根豚肉大根の葉酒ロース切り干し大根

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