☆葱たっぷり☆アサリの塩そうめん
ぴぎーぽん @cook_40181817
アサリの美味し～い出汁が素麺に染み込みますq(^-^q)
砂だしさえしておけば後はササッと簡単！
このレシピの生い立ち
特売のアサリをたくさんゲットしたので、贅沢に使ってみました ^^
☆葱たっぷり☆アサリの塩そうめん
アサリの美味し～い出汁が素麺に染み込みますq(^-^q)
砂だしさえしておけば後はササッと簡単！
このレシピの生い立ち
特売のアサリをたくさんゲットしたので、贅沢に使ってみました ^^
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは静かに洗って砂だしする。(お湯で確実に砂だしできます。アサリ/砂だしで検索してみて！)
-
- 2
そうめんはたっぷりのお湯で、袋に表記の半分の時間茹でて冷水で洗い、ざるでしっかりと水切りする。
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- 3
白ネギはななめ５ミリ、青ネギは小口切りにする。砂だししたアサリは洗って汚れやぬめりを取る。
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- 4
フライパンに油を熱し、にんにくと生姜→アサリ→白ネギの半量をサッと炒める。日本酒と水を加えて蓋をし殻が開くまで待ちます。
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- 5
ここからは大急ぎ！そうめんと白ネギの残りを加え混ぜ、味をみて白だしと塩少々を足してください。
-
- 6
いただく前に青ネギを好きなだけ盛りもり～♪
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コツ・ポイント
出来たらすぐに食べて下さいね。麺がのびのびになってしまいます(>_<)
④以降は食べる10分前スタートで良いと思います。
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