【ソース】ソースの材料を鍋で煮立たせる。このみのとろみがついたら出来上がり。

【ケチャップライス】みじん切りにした玉ねぎ、鶏もも肉を炒め、ケチャップを入れてからご飯を入れて、炒める。

2の味を見て、塩こしょうして器に盛り付けておく。

【オムレツ】卵とマヨネーズをよく混ぜて半量を、軽くスクランブルエッグにし、再度もとのボールに戻す。

4を小さめのフライパンに一人分ずつ入れ、一切かき混ぜず、底が固まったら急いでケチャップライスの上にのせる。

ソースをかけて出来上がり。