茄子の簡単トマトグラタン♬
hikarin♪ @cook_40146247
茄子にトマトソースとチーズの旨味がからんでとろける美味しさ。茄子が主役の夏にぴったりのグラタンです。
このレシピの生い立ち
夫が茄子を食べたいというので、茄子がメインの一品を作りました〜。
茄子の簡単トマトグラタン♬
茄子にトマトソースとチーズの旨味がからんでとろける美味しさ。茄子が主役の夏にぴったりのグラタンです。
このレシピの生い立ち
夫が茄子を食べたいというので、茄子がメインの一品を作りました〜。
作り方
- 1
基本のトマトソースを●でお好みの味に調味する。ベーコンはカットする。
- 2
茄子は8mmくらいの輪切りにし、水に10分ほどさらしてアクを抜き、水気をキッチンペーパーで拭きとる。オーブンを温める。
-
- 3
ポリ袋にコーンスターチと塩を入れ、茄子を加えて膨らまし、振って、粉をまぶす。
-
- 4
余分な粉を落とし、フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、両面を焼き、蓋をして弱火で約3分蒸し焼きにする。
-
- 5
グラタン皿に油を塗り、茄子を入れる。
レシピID:20276068 -
- 6
ベーコン、マヨネーズを入れ、トマトソース、とろけるチーズをかけ、トースターか200度のオーブンで8分焼く。
-
- 7
＊基本のトマトソースに私は甘めに調味しています。
レシピID:20276068
コツ・ポイント
＊茄子に粉をまぶしてソテーすることで、トマトソースがしっかり絡みます。
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茄子とベーコンのトマトグラタン☆ 茄子とベーコンのトマトグラタン☆
茄子と相性の良いトマトでグラタンにしました。ベーコンの旨みが出て美味しいですよ！我が家では茄子がたくさん手に入るこの時期によく登場するグラタンです（*^_^*）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18658232
