じゃがいもを茹でる

玉ねぎをスライスし、ブロックのベーコンを食べやすい大きさに切る

茹で上がったジャガイモは乾煎りして、水気を飛ばしたのち、フォークなどで潰します。

マヨネーズと黒胡椒を加えます。
後でベーコンなどと混ぜるので、この時点では控えめで加えます。

玉ねぎとベーコンを炒め、溶き卵を加え絡めます。
飴色になるまでしっかりと焼いた方が甘みが出て美味しいです。

マッシュしたポテトを加えざっくり混ぜます。