なすの肉詰めチーズ焼き♫
ハンバーグのタネを流用しても♫
このレシピの生い立ち
ハンバーグのタネが余ったので野菜と一緒に食べる料理にしたくて。
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なすはたて半分に切り、ナスの身をスプーンでくりぬく。
玉ねぎはみじん切りにし、レンジで1分半チン。くりぬいたなすの身を刻んで塩でもんで水けをしぼる。
ボウルにひき肉、塩、こしょう、玉ねぎ(少しさまして)、卵、牛乳に浸したパン粉、刻んだナスを混ぜ合わせる。
なすの器に混ぜ合わせたひき肉を詰める。
グリルで焼く。表面が焼けてきたらチーズとケチャップを載せてさらに焼く。おいしそうにチーズが溶けたら出来上がり♫
最初からチーズを載せるとひき肉に火が通る前に表面が焦げてしまうため、ある程度火が通ってからチーズを載せます。
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