鶏手羽先はグリルかフライパンで焼き色を付けておく
ピ—マンは種を取り縦半分に切って一口大にする

鍋に酒・水・しょうゆ・砂糖、にんにくを入れて沸騰させる。焼き色のついた鶏手羽先を入れて転がしながら炊く。

汁が1/3ぐらいになったらピ—マンを入れしばらく煮たらケチャップとみりんを入れて味を絡ます。

お好みで七味唐辛子を入れて取出し「和風サラダ」の上に盛る。和風サラダは残った汁をかけて頂く。