じゃがいもを茹で形が少し残る程度に潰し冷まして置く。茹で卵は粗みじん切りにする。

フライパンに薄く油をひき（分量外）薄切りにした玉ねぎを炒め火が通り透明感が出てきたら油をきったツナを加えさっと炒める。

ブラックペッパーを入れ鍋肌から醤油を加えさっと炒め火を止め冷まして置く。

具材が冷めたら、すべての材料を合わせマヨネーズで和える。

盛り付けしブラックペッパーを上からさらに振り完成。