じゃがいもの皮をむき、一口大の大きさに切る。
水に10分程くらいつけてアクを抜く。

鍋にじゃがいもがひたひたになる位の水を入れ、すっと竹串が通るまで茹でる。
ゆで卵を作る。

じゃがいもを茹でている間、きゅうりを小口切りにする。
塩をひとつまみ入れ、軽く揉み余分な水分を抜く。

じゃがいもに竹串を抵抗なく刺せるくらいまで煮たら、お湯切りをして、鍋に戻す。

弱火にして、鍋をゆすって、粉ふきいも状態にする。
ボウルに移し替えて、熱いうちにマッシャーで潰す。

ハム、ゆで卵を小さめに切る。

潰したじゃがいもに、味と固さを調整しながらマヨネーズを入れる。
ゆで卵、きゅうり、ハムを入れる。

塩コショウで味を整え、出来あがり♡