我が家のゴーヤチャンプル
調味料は2つ(^ν^)
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ゴーヤは自家栽培なので色々アレンジ楽しんでます!
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ゴーヤは自家栽培なので色々アレンジ楽しんでます!
ゴーヤは縦半分に切り、タネをスプーンで取り除きます。
1.5cm幅に切って塩もみしておきます。
豆腐は2分位チンして水切りしておきます。
あとは豚肉、ゴーヤをしんなりするまで炒め、大きめにちぎった豆腐を軽く炒めます。
調味料を入れ、全体に絡まったら出来上がりです!
私はゴーヤを塩もみした後、そのまま水に浸しておきます。
苦味は残りますが、ゴーヤはそうでないと!です(;゜0゜)
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