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我が家のゴーヤチャンプル
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我が家のゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

我が家のゴーヤチャンプル

困ったトマト
困ったトマト @cook_40170591

調味料は2つ(^ν^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤは自家栽培なので色々アレンジ楽しんでます!

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材料

3〜4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ1、5
  • マヨネーズ 大さじ1、5
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、タネをスプーンで取り除きます。
    1.5cm幅に切って塩もみしておきます。

  2. 2

    豆腐は2分位チンして水切りしておきます。

  3. 3

    あとは豚肉、ゴーヤをしんなりするまで炒め、大きめにちぎった豆腐を軽く炒めます。

  4. 4

    調味料を入れ、全体に絡まったら出来上がりです!

コツ・ポイント

私はゴーヤを塩もみした後、そのまま水に浸しておきます。
苦味は残りますが、ゴーヤはそうでないと!です(;゜0゜)

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困ったトマト
困ったトマト @cook_40170591
2013/06/14 10:46に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ もめん豆腐

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