簡単なまドーナツ
生クリームとゼラチンリーフを使いました。デコレーションにはチョコペンでメッセージを書いたり♪ ひんやり冷たいおやつです。
このレシピの生い立ち
おやつに作りました。オリジナルです。
ゼラチンリーフ4枚は、しっかりタイプになります。3枚でもｏｋかも。ただし、あまりゆるくすると型から抜いたとき崩れやすくなります。
デコしたあと冷蔵庫で冷やしておけるので、さっとお出しできて、便利です！
簡単なまドーナツ
生クリームとゼラチンリーフを使いました。デコレーションにはチョコペンでメッセージを書いたり♪ ひんやり冷たいおやつです。
このレシピの生い立ち
おやつに作りました。オリジナルです。
ゼラチンリーフ4枚は、しっかりタイプになります。3枚でもｏｋかも。ただし、あまりゆるくすると型から抜いたとき崩れやすくなります。
デコしたあと冷蔵庫で冷やしておけるので、さっとお出しできて、便利です！
作り方
- 1
ゼラチンリーフは、たっぷりの水（分量外）につけておきます。
-
- 2
鍋に砂糖・牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰させないように加熱します。ふやけた①の水気を絞り、鍋に加えて煮溶かします。
-
- 3
2は、溶けたら冷ましておきます。今回のジャムはキウイのものを使いました。
-
- 4
別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器でゆる～く泡立てます。
-
- 5
生クリームのボウルに、ジャム、ちょっと温かいくらいに冷ましておいたゼラチン液を加え、ふんわりと混ぜます。
-
- 6
ドーナツ型に流しいれ、冷凍庫へ入れて固めます。
-
- 7
パンケーキを用意して、ドーナツ型に合わせて周囲を切り落とし、中央をクッキー型等で抜きます。
-
- 8
型に⑥のパンケーキをのせてから、ひっくり返してドーナツを型から抜きます。
-
- 9
あとはお好みにデコレーションして完成です。
-
コツ・ポイント
☆ドーナツ型には、シリコンのものをおすすめします。金属のものは、裏から温めないと取れにくかったりしますので。でも、できないことはありません。やりました（笑）
☆使用するジャムが甘すぎるときには、砂糖を20gにするのがおすすめです。
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