♡イチジクバナナパウンドケーキ♡

safnote
safnote @cook_40097090

しっとりしたバナナケーキにイチジクのプチプチの食感が合います(╹◡╹)
このレシピの生い立ち
バナナケーキが食べたくなったのでイチジクを加えて作りました(*☻-☻*)

♡イチジクバナナパウンドケーキ♡

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このレシピの生い立ち
バナナケーキが食べたくなったのでイチジクを加えて作りました(*☻-☻*)

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材料

パウンド型1個分
  1. 無塩バター 70g
  2. 三温糖 40g
  3. 全卵 1個(60g)
  4. 薄力粉 80g
  5. ひとつまみ
  6. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  7. バナナ 35g
  8. トッピング用バナナ 60g
  9. イチジク 2粒(35g)

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻す。
    粉類は合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルにバターを入れなめらかになるまで混ぜ三温糖を加えふんわりするまで混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵をボウルに少しずつ加え混ぜる。バナナを潰しボウルに加え混ぜふるった粉類を加えさっくり混ぜる。

  4. 4

    クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れカットしたイチジクとバナナをトッピングする。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで35分位焼く。

コツ・ポイント

粉類を混ぜるときは軽く混ぜること(o^^o)

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カフェ巡りが好きで食べ歩き専門でしたがクックパッドのレシピをみてスコーンを作ったのがきっかけでレシピを考えるようになりました(╹◡╹)パンやお菓子のレパートリーを増やしたいと思っています。
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