赤パプリカと卵のサンドイッチ
オレンジデイ @cook_40039314
卵サンドにパプリカを加えて栄養価UP！
黄色と赤で元気の出る色合いに♪
タバスコの風味もポイントです。
このレシピの生い立ち
残っていたゆで卵とパプリカをパンに挟んで食べてみたら、彩りも綺麗でおいしかったので。
赤パプリカと卵のサンドイッチ
卵サンドにパプリカを加えて栄養価UP！
黄色と赤で元気の出る色合いに♪
タバスコの風味もポイントです。
このレシピの生い立ち
残っていたゆで卵とパプリカをパンに挟んで食べてみたら、彩りも綺麗でおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、卵を入れて弱火で10分茹でたら冷水にとって冷ます。
- 2
パプリカはヘタと種を取り除いて1cm角に切る。
塩ひとつまみを揉み込み10分程度置いておく。 -
- 3
ゆで卵の殻を剥き、黄身と白身に分ける。
白身はフォークを使って細かくする。（包丁を使うより簡単です。） -
- 4
②のパプリカをキッチンペーパーで包み、出てきた水分をしっかりと拭き取る。
-
- 5
ボウルに③・④と＊印の調味料を入れて混ぜ合わせる。（黄身は混ぜているあいだに自然と潰れます。）
-
- 6
食パンを半分に切り、真ん中がポケット状になるように包丁の先を使って切り込みを入れる。
⑤を詰めれば出来上がり♪ -
コツ・ポイント
水分が出やすいので、2枚のパンではさむのではなくポケットサンドがおすすめです。具材は食べる直前にはさんでください。
つくれぽ
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